運動員在耐力訓練和比賽中，一般會進行高碳水化合物及低脂肪的飲食模式，但最近的研究報告指出，高脂低碳的飲食或許能夠增加脂肪代謝；是此講座邀請到註冊營養師鍾素珊博士，講解背後的科學理論，教練可以了解這兩種飲食對運動表現的影響，從而鼓勵運動員選擇適合他們的飲食模式。

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